|
BUÑUELOS de
la ABUELA MITUTI
(2 docenas)
INGREDIENTES
1 kg. espinaca
3 huevos
3 cditas. polvo de hornear
harina c/n
1 taza leche
sal a gusto
2 cdas. queso rallado
aceite c/n Batir los huevos junto
con la sal y el polvo de hornear. Agregar la leche y la harina, alternando
entre uno y otro ingrediente, sin dejar de batir. Completar con todos los
ingredientes secos.
Hacer una masa no muy blanda.
Calentar bien el aceite en una sartén e introducir cucharadas de la
preparación, manteniendo fuego medio, hasta que los buñuelos se cocinen
bien.
Colocar los buñuelos ya cocidos en una fuente con papel absorbente para
quitarle el exceso de aceite.
| Secretito:
No usar harina leudante porque los buñuelos absorben demasiado
aceite. |
|